秋季安眠，养分好意思食助你通宵好眠

跟着秋天的到来，气温冉冉裁汰，干燥的空气和日夜温差的加大，时时导致失眠问题愈发昭彰。尤其关于中老年东谈主而言，邃密的就寝尤为贫瘠。为了匡助大众更好地搪塞秋季失眠，今天保举四谈安神助眠的厚味好菜：东谈主参鸽子汤、鲍鱼鸡汤、芋头鱼头汤和芹菜炒虾仁。这些菜肴不仅润泽体格，况且概况匡助缓慢心神，促进就寝质料。

一、东谈主参鸽子汤

材料准备

白鸽：1只（约500克，继续干净）；东谈主参：适量（3-5片，可把柄个东谈主喜好）；枸杞：适量（20克）；干贝：适量（可选，10克）；姜：3片；盐：适量；净水：适量

制作标准

1. 继续鸽子：将白鸽洗净，去掉内脏，剪去爪子，放入净水中浸泡30分钟，匡助去血水，捞出沥干。

2. 准备配料：在东谈主参和干贝上用净水稍稍冲洗一下，枸杞用净水泡软，姜切片备用。

3. 焯水：将鸽子放入锅中，加弥散的水，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，然后捞出鸽子，用温水冲洗干净，沥干水分。

4. 炖煮鸽子：在炖锅中放入鸽子、姜片、东谈主参、干贝（如若使用）以及适量的净水，水量至少要归拢鸽子。

5. 慢炖：将炖锅加盖，放在火炉上，用小火慢炖2小时。如若使用炖盅，不错用水浴法炖煮，保握汤的鲜好意思。

6. 加入枸杞：在炖煮快截至的30分钟时，加入泡软的枸杞，再次加热，不绝炖煮，让枸杞的养分开释到汤中。

7. 调味与盛汤：炖煮完成后，加入适量盐调味，搅动均匀后即可盛出。不错把柄个东谈主口味，聘请是否去掉鸽子的骨头再盛汤。

温馨请示

(1) 鸽子聘请崭新的，肉质更佳，口感更好。

(2) 东谈主参不错把柄个东谈主体质聘请不同种类，如欧好意思参或党参。

(3) 炖汤的时辰不错合适延伸，以便索要更多的养分身分，但不要跨越3小时。

二、鲍鱼鸡汤

材料准备

鲍鱼：4-6个（鲜或干均可）；整鸡：1只（约500克，去毛和内脏）；姜：3片；料酒：1汤匙；盐：适量；净水：适量；香葱：适量（可选，用于守秘）

制作标准

1. 继续鲍鱼：如若使用的是鲜鲍鱼，先用小刀轻轻撬开鲍鱼壳，取出鲍鱼肉，洗净并切成薄片。如若是干鲍鱼，提前泡发至软。

2. 继续鸡肉：将整鸡清洗干净，剁成块，放入净水中焯水，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。

3. 炖锅准备：在炖锅中加入继续好的鸡块，加入姜片，再加入弥散的净水（约1500毫升），大火烧开。

4. 炖煮鸡肉：水开后转小火，盖上锅盖慢炖约30分钟，让鸡肉的鲜味充分开释。

5. 加入鲍鱼：在炖煮历程中，比及鸡肉煮至七分熟时（约30分钟后），加入鲍鱼片，再次加盖不绝炖煮20分钟，这么鲍鱼的鲜味能更好地融入汤中。

6. 调味：炖煮完成后，加入适量的盐调味，搅动均匀。不错把柄个东谈主口味颐养盐的用量。

7. 盛汤与守秘：将炖好的鲍鱼鸡汤盛出，撒上切好的香葱算作守秘，即可享用。

温馨请示

(1) 鲍鱼聘请崭新的为佳，如使用干鲍鱼，紧记提前泡发并透顶清洗。

(2) 鸡肉最佳聘请走地鸡，肉质愈加鲜活。

(3) 炖汤时， 水量不错把柄个东谈主心爱的浓稠度增减。

三、芋头鱼头汤

材料准备

鱼头：1个（鲫鱼、花鲢等均可）；芋头：300克；生姜：3片；料酒：1汤匙；盐：适量；净水：适量；香葱：适量（可选，守秘用）；胡椒粉：极少（可选）

制作标准

1. 继续鱼头：将鱼头清洗干净，去掉鱼鳃和内脏，切成两半。用料酒和极少盐腌制10分钟，去腥味。

2. 准备芋头：将芋头去皮，切成块（约2-3厘米见方），用净水冲洗干净，备用。

3. 焯水：在锅中加水，放入鱼头和姜片，煮沸后焯水约3-5分钟，捞出用净水冲洗干净，以去除杂质和腥味。

4. 炖煮鱼头：在炖锅中加入适量净水（约1500毫升），放入焯过水的鱼头，姜片和芋头块，大火煮开。

5. 小火炖煮：水开后，转小火慢炖约30分钟，让鱼头的鲜味与芋头的香味交融。

6. 调味：炖煮截至前10分钟，加入适量的盐，搅动均匀，把柄个东谈主口味不错加入胡椒粉。

7. 盛汤与守秘：将炖好的芋头鱼头汤盛出，撒上切好的香葱算作守秘，即可享用。

温馨请示

(1) 鱼头聘请崭新的为佳，鲜好意思的鱼头能进步汤的举座风范。

(2) 芋头不错把柄个东谈主喜好聘请不同的品种，紫心芋、白心芋均可。

(3) 炖汤时注释火候，小火慢炖的面孔能让汤愈加浓郁。

(4) 如若心爱更丰富的口感，不错在汤中加入一些豆腐或蔬菜，如菠菜、冬瓜等。

四、芹菜炒虾仁

材料准备

虾仁：200克；芹菜：200克；大蒜：2瓣（切片）；生姜：适量（切丝）；料酒：1汤匙；盐：适量；胡椒粉：极少；食用油：适量

制作标准

1. 准备食材：将虾仁清洗干净，去掉虾线；芹菜洗净后切成段（约4-5厘米）。

2. 腌制虾仁：在虾仁中加入料酒、极少盐和胡椒粉，搅动均匀，腌制10-15分钟以入味。

3. 热锅凉油：在炒锅中倒入适量食用油，开中火加热至油温升高。

4. 炒香佐料： 放入切好的大蒜片和姜丝，炒出香味，注释不要炒糊。

5. 加入虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，大火翻炒，直到虾仁变色（约2-3分钟）。

6. 加入芹菜：将切好的芹菜段加入锅中，快速翻炒，保握大火，炒约2-3分钟，直到芹菜断生。

7. 调味与出锅：把柄个东谈主口味加入适量的盐，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。

温馨请示

(1) 虾仁聘请崭新的为佳，冷冻虾仁需提前解冻并透顶沥干水分。

(2) 炒虾仁时要注释火候，过永劫辰会导致虾仁变硬，影响口感。

(3) 芹菜不错聘请嫩的部分，口感更脆嫩。

在这个秋季，通过合理的饮食崇拜，不错灵验改善失眠问题。将上述四谈好意思食融入广宽饮食，不仅能匡助缓解压力，还能让你领有一个自由的夜晚，简短入眠，管待好意思好的新一天。让咱们全部享受这些厚味，与健康相伴，睡个好觉，精神满满地管待每一天的挑战。

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